• Home
  • Over keukenhygiëne
    • Restaurants
    • Hotellerie
    • Zorg
    • Catering
  • Hygiëne waarborgen
    • Hoe voldoen aan HACCP?
    • Keukenhygiënecheck
    • Voedselveiligheid waarborgen
  • Reinigingsmiddelen
    • Keukenreinigers
      • Allesreinigers
        • Suma Total Pur-Eco D2.4
        • Suma Multipurpose Cleaner D2.3
        • SURE Interior & Surface Cleaner
        • Suma All-in-One Easy Pack D2.3
      • Ontvetter & vloerreinigers
        • SURE Floor Cleaner
        • SURE Cleaner & Degreaser
        • Suma Extend D3
        • TASKI Jontec Uniforte Plus
        • Suma Floor EasyPack D2.5
      • Grill- & ovenreinigers
        • SURE Grill Cleaner
        • Suma Grill D9
        • Suma Grill Hi-Temp D9.8
        • Suma Auto Oven
      • Ontkalkers
        • Suma Calc D5
        • SURE Descaler
        • Suma Delime EasyPack D5.7
    • Vaatwasmiddelen
      • Suma Revoflow
        • Suma Revoflow Max P1
        • Suma Revoflow Max Pur-Eco 0P P2
        • Suma Revoflow Clear A11
        • Suma Revoflow Pristine Pur-Eco A18
        • Suma Revoflow Clean P5
        • Suma Revoflow Des T32
      • SafePack
        • Suma Ultra Pur-Eco L2
        • Suma Nova Pur-Eco L6
        • Suma Alu L10
        • Suma Select Pur-Eco A7
        • Suma Forte plus Pur-Eco L54
        • Suma Des T30
        • Suma Combi LA6
        • Suma® Glass protect L44
      • Losse cans
        • Suma Nova Pur-Eco L6
        • Suma Super L1
        • Suma Combi LA6
        • Suma Lima L3
        • Suma Blend L7
        • Suma Select A7
    • Desinfectiemiddelen
      • Suma Bac D10
      • Suma Tab D4
      • Divosan ETHA-Plus
    • Koffiemachinereiniging
      • Traditionele espressomachine
        • Suma Café Powder C2.1
        • Suma Café MilkClean C3.1
        • Suma Café GrinderClean C4.1
      • Vol automatische espressomachine
        • Suma Café AutoTab C1.1
        • Suma Café AutoTab C1.7
        • Suma Café AutoTab C1.8
        • Suma Café MilkClean C3.1
      • Koffie automaat
        • Suma Café AutoTab C1.1
        • Suma Café MilkClean C3.1
        • Suma Café Liquid C2.3
      • Koffie automaat
        • Suma Café Liquid C2.3
      • Koffiemolen reiniger
        • Suma Café GrinderClean C4.1
    • Handreinigers
      • Soft Care Sensitive
      • Soft Care Mild
      • Soft Care Sensisept
      • Soft Care Des E
      • SURE Hand Wash
      • SURE Antibac Hand Wash Free
    • Keukenhulpmaterialen
      • Vloerschrobbers, -trekkers & emmers
        • Rubberen vloertrekker
        • Rubberen flexibele vloertrekker
        • Handtrekker
        • TASKI emmer
        • Vloerschrobber Hardharig 400mm
        • Vloerschrobber Hardharig 225mm
        • Vegers Medium-Hardharig
        • Vegers Zachtharig
      • Doeken & sponzen
        • TASKI Allegro Light
        • Suma Lavette Hygiënedoek
        • TASKI Pro Glasreinigingsdoek
        • TASKI Reinigingsspons
        • TASKI WipeOut Spons
        • Paarse Handpad
        • Duo Schuurspons
      • Handborstelwerk
        • Afwasborstels klein Medium-Hardharig
        • Afwasborstels Medium-Hardharig met korte steel
        • Handborstels Hardharig
      • Stelen
        • Stelen in verschillende kleuren
  • Contact
    • Contactformulier kitchenactie
  • Zoeken
  • Over Diversey
  • Keukenhygiene Blog
  • Zoeken
Toggle navigation
Logo Diversey Care
  • Home
  • Over keukenhygiëne
    • Restaurants
    • Hotellerie
    • Zorg
    • Catering
  • Hygiëne waarborgen
    • Hoe voldoen aan HACCP?
    • Keukenhygiënecheck
    • Voedselveiligheid waarborgen
  • Reinigingsmiddelen
    • Keukenreinigers
    • Vaatwasmiddelen
    • Desinfectiemiddelen
    • Koffiemachinereiniging
    • Handreinigers
    • Keukenhulpmaterialen
  • Contact
    • Contactformulier kitchenactie
  • Zoeken

5 tips voor het verbeteren van handhygiëne in uw keuken


Handen wassen, het lijkt zo simpel. Maar wist u dat bijna 90% van ziekte uitbraken in restaurants veroorzaakt word door de handen van uw keukenpersoneel? Uit een studie van Centers for Disease control and Prevention (CDC) blijkt dat keukenpersoneel zo’n 9 taken per uur uitvoert waarbij de handen gewassen zouden moeten worden. Echter, is de daadwerkelijke hoeveelheid dat de handen worden gewassen schokkend lager. Bij slechts 27% van de 9 taken werden de handen gewassen.

Het aantal keukenmedewerkers dat hun handen wast voordat ze aan de slag gaan met het bereiden van voedsel was het hoogst (41%). Slecht 10% van de medewerkers wast hun handen nadat ze bijvoorbeeld aan hun neus of arm hebben gekrabd. Deze percentages suggereren dat het keukenpersoneel niet weet wanneer zij hun handen moeten wassen of er bewust voor kiezen hun handen niet te wassen. Opvallend was ook dat medewerkers die handschoenen dragen minder vaak hun handen wassen dan medewerkers die geen handschoenen dragen.

Om er voor te zorgen dat handhygiëne in uw keuken op orde is kunt u een aantal voorzorgsmaatregelen nemen:

  1. Maak uw medewerkers attent op het belang van handhygiëne
  2. Train uw medewerkers wanneer en na welke handelingen zij de handen moeten wassen, download hier de 6 tips en hang ze op!
  3. Hang instructiekaarten op voor de juiste ‘handenwas’ routine, download hier.
  4. Zorg voor voldoende geschikte handenwasgelegenheden
  5. Meet steekproefsgewijs of iedereen de handhygiëne voorschriften naleeft

Lees de volledige studie door Center for Disease Control and Prevention.


Diversey

Maarssenbroeksedijk 2
3542 DN Utrecht
Mail naar keukenhygiene.com

Telefoon

+31 (0)30 247 68 85
Werkdagen 8:30 -17:00

WhatsApp

06 152 122 68
Werkdagen: 09:00 - 16:30

Branches

  • Restaurants
  • Hotellerie
  • Zorg
  • Catering

Producten

  • Keukenreinigers
  • Vaatwasmiddelen
  • Desinfectiemiddelen
  • Koffiemachinereiniging
  • Handreinigers
  • Keukenhulpmaterialen

Expertise

  • Hoe voldoen aan HACCP?
  • Voedselveiligheid waarborgen
  • Keukenhygiënecheck

Volg ons:

LinkedIn Diversey CareFacebook Diversey Care Youtube Diversey Care

Blog

10 tips voor het snel en makkelijk schoonmaken van de keuken

Je keuken schoon met 5 producten, simpel en snel

Help mijn Champagne bubbelt niet!

Copyright © 2016 keukenhygiene, bekijk de disclaimer.